RESEP DONAT KENTANG EMPUK ANTI GAGAL ALA DAPURMAMIIKA

RESEP DONAT KENTANG EMPUK ANTI GAGAL ALA DAPURMAMIIKA :
Bahan-bahan : 🍩200 gram kentang
🍩500 gram tepung terigu (saya pakai Segitiga Cakra)
🍩50 gram susu bubuk full cream (saya pakai Dancow)
🍩100 gram gula halus (setara dengan 8,3 SDM)
🍩11 gram Fermipan (1 sachet)
🍩4 kuning telur
🍩100 ml air dingin dari kulkas
🍩1/4 SDT garam
🍩75 gram mentega (saya pakai blueband cake & cookies)
🍩200 ml minyak goreng

Topping (optional) : 🍫meises
🍫100 gram coklat batangan, ditim supaya meleleh
🍫1/2 kotak keju Cheddar parut
🍫gula halus
🍫choco chips
🍫margarin untuk olesan

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG EMPUK ANTI GAGAL ALA DAPURMAMIIKA :
1. Cuci bersih kentang. Kupas kulitnya. Belah dan Kukus sampai empuk (bisa ditusuk garpu). Lumat sampai halus.

2. Ambil wadah yang cukup besar. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, fermipan, kuning telur, kentang, dan air dingin. Uleni adonan hingga kalis (tidak menempel pada tangan dan wadah lagi). 3. Campurkan mentega dan garam. Uleni hingga adonan kalis elastis (bisa melar seperti karet). Tutup dengan plastik cling wrap atau serbet basah. Diamkan 20 menit. Adonan akan mengembang.

4. Bentuk adonan menjadi sebesar telur ayam. Pipihkan. Lubangi tengahnya dengan tutup botol. Lalu istirahatkan 20 menit lagi. Adonan donat akan mengembang lagi. Kalau saya jadi 22 buah donat, tergantung besar-kecilnya bulatan adonan

5. Panaskan minyak. Gunakan api sedang. Goreng donat hingga kecoklatan. Tiriskan

6. Tim coklat batangan hingga meleleh. Tuang di atas piring. Celup salah satu permukaan donat di coklat yang sudah meleleh tadi. Lapisi dengan meises atau choco chip supaya cantik. Bisa juga pakai coklat putih. Lapisi dengan parutan keju cheddar. Atau bisa juga hanya pakai gula halus. Terserah deh mau kasih topping apa. Bebas berkreasi sendiri

7. Dalamnya empuk.disimpan di dalam kotak makan, keesokan harinya untuk sahur pun masih empuk
.
.
.
Happy cooking and baking!!!
Thx dear

Tweet

Subscribe to receive free email updates: