RESEP STEAK TEMPE SAUS LADA HITAM

Siapa yang suka tempe? Dan bosan mau di olah apa.. nahh ada variasi baru di buat steak tempe dan di siram saus lada hitam, enak bangett looh.. anak anak suka banget. Maminya juga suka.. nyoom nyoom.. 

 

RESEP STEAK TEMPE SAUS LADA HITAM
By Diyo Kitchen

Bahan :
-250 gram tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
- 1 batang seledri, cincang
- 1 butir telur, pisahkan bagian kuning telurnya
- 1 buah bawang Bombay, cincang
- 1 buah bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm margarin untuk menggoreng

Cara membuat STEAK TEMPE SAUS LADA HITAM :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay denfan margarin sampai harum. Matikan api. Masukan daun bawang dan seledri, lalu masukan tempe, kuning telur dan semua bahan (kecuali putih telur), aduk aduk sampai jadi satu.
2. Bentuk bulat dan pipihkan, balut dengan putih telur, lalu goreng dengan margarin sampai matang. Dan angkat.
Bahan saus lada hitam :
200 ml kaldu daging (aku pakai kaldu udang )
1 sdm margarin
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 bawang bombay cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tomat
1 sdt lada hitam (ulek)
Sedikit gula pasir
Sedikit garam
Kaldu block
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air )
Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dengan margarin. Lalu tuang kaldu, masukan saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada hitam, kaldu block, gula dan garam. Aduk aduk sampai mendidih, lalu tuang larutan maizena sambil di aduk aduk terus. Lalu cek rasa, lalau sudah pas, angkat dan siram di atas steak tempe.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: