RESEP PEPES PATIN

Ala bu mertua Dhila 😁

RESEP PEPES PATIN :
- 5 potong ikan patin
- 1 jeruk nipis, peras airnya
- 3 cm lengkuas, iris jadi 5
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, ambil putihnya, iris
- 5 buah tomat hijau atau belimbing wuluh, belah 4
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah, buang biji, iris serong
- 1/2 - 1 ikat daun kemangi
- garam secukupnya
- daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4cm kunyit
- 4cm jahe
- 10 butir kemiri

Cara membuat PEPES PATIN :
- setelah dibersihkan, balur ikan dengan air jeruk nipis, garam & bumbu halus. Diamkan kurang lebih 1/2jam agar bumbu meresap.
- panaskan kukusan
- ambil beberapa lembar daun pisang, lalu susun di atasnya daun salam, daun kemangi, 1 potong lengkuas, beberapa iris serai, ikan dan bumbunya, rawit, beberapa iris cabe merah & 4 potong tomat hijau, bungkus, semat dengan tusuk gigi
- kukus pepes selama 1jam
- angkat, siap disajikan ^^ •

Tweet

Subscribe to receive free email updates: