» » RESEP MEMBUAT JONGKONG KUKUS

RESEP MEMBUAT JONGKONG KUKUS

Edit


Assalamu'alaykum
Ini salah satu kue tradisional yang jarang ditemukan lagi. Jongkong terdiri dari tepung beras, nangka, kelapa muda, gula merah dan disiram kuah santan. Yuk kenali dan cintai kue tradisional Indonesia
RESEP JONGKONG KUKUS
By : deviirwantari
Hasil : 12 pieces
Bahan :
150 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir
750 ml air
50 ml air dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
200 gr kelapa muda dikeruk panjang
5 buah nangka di potong panjang dan dadu
300 gr gula merah disisir halus
2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
Daun pisang untuk membungkus
Bahan kuah santan :
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm gula pasir (bisa di skip kalo ga suka manis ya)

 

 
Cara membuat JONGKONG KUKUS :
- campur tepung beras, tepung sagu, gula dan garam sampai rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sisihkan
- didihkan sisa air, tuang larutan tepung beras sedikit2 sambil diaduk rata. Masukkan air suji. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat
- ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merah iris 1 sdt (sy beri banyak) adonan tepung beras, daging kelapa muda, nangka dan siram dg 5-6 sdm kuah santan. Bungkus dan semat dg lidi
- kukus diatas api sedang selama 40 menit, sampai matang

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "RESEP MEMBUAT JONGKONG KUKUS"

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)