RESEP CARA MEMBUAT ONDE ONDE

Assalamu'alaykum
Onde2 ini bikinnya kemarin dan sekarang masih empuk, lembut dan enak. Jadi ceritanya, sahabat sy dari Bogor ke rumah, dia punya usaha kuliner, pas kerumah dia bawain onde2 yg super enak dan empuk. Sekejap lgs ludes, akhirnya kita bikin lagi onde2 di rumah aku. Ini aku share resepnya ya
RESEP ONDE ONDE
By : deviirwantari
Bahan isi :
150 gr kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat simpul
1/2 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan kulit :
250 gr tepung ketan putih
1/2 sdt grm
100 gr kentang kukus, dihaluskan
75 gr gula pasir halus
160 ml air hangat
125 gr wijen untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

 

 
Cara membuat ONDE ONDE :
- isi : kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan
- di dalam panci, masak kacang hijau yg sudah di haluskan bersama sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk sampai kalis, biarkan dingin bentuk bulat, supaya rapi bisa di timbang. Masing2 15 gr sisihkan (sy ga timbang, hanya kira2 aja)
- kulit : campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus dan garam aduk rata
- tuang air hangat sedikit2 sampai kalis dan licin
- timbang masing-masing 25 gr (sy ga nimbang) pipihkan, beri isi bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis
* Tips biar ga lengket saat tangan bentuk bulatan. Olesi telapak tangan dg minyak goreng
- Celupkan adonan ke air matang, angkat taburi wijen
- goreng onde2 di minyak panas dg api kecil sampai matang. Siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: