RESEP MEMBUAT CATERPILLAR SAUSAGE BUN

...udah yang kesekian kalinya dibuat, favorite keluargaa .😀😀😀 resep yang ke 6 ya ciii

.

.

.

RESEP CATERPILLAR SAUSAGE BUN :

Metode Overnight Soft Bun

.

Source : Tintin Rayner

By : Juli Rahmayani Malaeka's Kitchen

.

Adonan Biang:

Dibuat kira kira  16 jam sebelumnya

- 150 gr Tepung Protein tinggi mis Cakra

- 150 cc air hangat kuku

- 1/4 sdt Ragi (aduk rata)

Aduk smua bahan jadi 1 dengan sendok, diamkan di suhu ruang 1 jam lalu masukkan kulkas tutupin cling wrap

.

Adonan Utama:

- 250 gr Tepung Cakra

- 100 gr Tepung Segitiga

- 8 gr Ragi - 80 gr Gula Pasir

- 1 butir telur utuh +1 kuning telur

- 40 cc susu cair - tuang pelan pelan,  gunakan sesuai kebutuhan

- 80 gr Butter

- 6 gr Garam

.

Isi+topping : Sosis, Keju, Oregano, Saus Tomat+Mayo

CARA MEMBUAT CATERPILLAR SAUSAGE BUN :

1.Dalam baskom aduk rata Tepung,ragi,gulapasir lalu masukkan telor+susu cair pelan pelan jgn tuang sekaligus takutnya kelembekan,disusul masukkan Adonan Biang (dari kulkas ga masalah)

2. Mixer sampe kalis,masukkan butter+garam,lanjutkan sampe kalis elastis

3. Diamkan sampe mengembang 2x

4. Kempiskan adonan,timbang 60gr bulat2kan

Diamkan 10 menit

5. Bentuk sesuai selera,diamkan sampe mengembang 2x

6. Oles kuning telur,oven skitar suhu 170-190 tergantung besar kecil roti selama 10-15 menit

.

Selamat mencoba😘😘😘

Tweet

Subscribe to receive free email updates: