Resep Ayam Panggang Taliwang

Endess nya poll makan pake ayam bakar ini , pedes manis ama bumbu rempah nya bikin nagihh 😋😋😋

Resep Ayam Panggang Taliwang :

Bahan:

1 ekor ayam utuh ( 1 kg 1 ons )

2 sdm air jeruk nipis

½ sdt garam

3 gelas air matang

2 sdm minyak goreng utk menumis

1 bh daun salam *optional

2 bh daun jeruk *optional

Bumbu Halus:

10 bh bawang merah

4 siung bawang putih

8 bh cabai merah keriting

5 bh cabai rawit

3 bh kemiri, sangrai dulu

3 cm kencur

1 sdt terasi, bakar dulu

1 bh tomat

garam secukup nya

2 sdt gula merah

Cara Membuat Ayam Panggang Taliwang :

- Belah dada ayam tapi tidak sampai putus, kucuri ayam dengan jeruk nipis, dan garam lalu diamkan selama 15 mnt

- Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan daun salam dan daun jeruk

- Masukkan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna.

- Tuangkan air, masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk sampai bumbu meresap dan air nya hampir habis

- aku panggang di Oven suhu 200'C, pake api atas bawah selama 10 mnt.

- Santap selagi hangat bersama sambal 😋😋