Resep Dan cara Membuat Es pisang ungu

Es pisang ijo udah biasa kan... Yuk bikin es pisang ungu.. .
Resep aslinya es pisang ijo, saya modifikasi dikit, warna ungu nya dari ubi ungu.. .
Ini bahan kulitnya saya dadar, supaya tipis, lebih terasa pisangnya dan lebih praktis bikinnya 😉
.
.
Resep Es pisang ungu
Bahan:
5bh pisang raja yg sudah matang, kukus.
250gr tepung terigu
300ml santan
100ml air peresan ubi ungu (ubi ungu dikukus, lalu haluskan, beri air matang, peras airnya pakai saringan kain)
1/2sdt garam
1sdm mentega leleh
Saus
250ml santan
2sdm tepung beras
1/2sdt garam
50gr gula pasir
2lbr daun pandan
Rebus semua bahan saus sambil diaduk hingga mendidih dan meletup letup.
Pelengkap:
Sirup cocopandan
Es serut
Susu kental manis (jika suka) 

 

 
Cara membuat Es pisang ungu :
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, santan, air peresan ubi ungu. Aduk rata menggunakan whisk, lalu saring agar adonannya halus, tambahkan mentega leleh, aduk rata.
2. Bikin dadar satu persatu, lalu isikan pisang ke dalam kulit, gulung dan rapatkan ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Potong potong dan siap disajikan dengan saus, es serut dan sirup cocopandan 👌👌

Tweet

Subscribe to receive free email updates: