Resep Cara Membuat Nasi hainam rice cooker

Pagi... .
.
.
Resep Nasi hainam rice cooker
Cooked by: henimaria . .
.
.
Bahan ayam:
2bh ayam bagian dada, cuci bersih, lumuri garam ke seluruh badan ayam secara merata.
300ml air
1bh bawang bombay,iris
3siung bawang putih
1batang daun bawang+seledri
Garam, merica secukupnya
Minyak wijen (saya gak pake).
 

 
Cara membuat Nasi hainam rice cooker :
Masukkan ayam, daun bawang, seledri, jahe, bawang bombay dan bawang putih ke dalam rice cooker, beri air, masak hingga matang. Lakukan test tusuk ke ayam, jika belum empuk, masak lagi (tekan 'cook' lagi). Jika sudah matang, keluarkan ayam, sisihkan tulangnya, iris iris melintang, olesi dengan minyak wijen. Ambil air kaldunya, saring, sisihkan untuk menanak nasi dan untuk kuah pendamping nasi hainam. Jika dirasa kuah kaldu kurang banyak, rebus lagi tulang ayamnya di panci biasa, beri air, garam, merica, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang seledri. .
.
Bahan nasi:
3cup takar beras, cuci bersih
3cup takar air kaldu
3siung bawang putih, geprek, cincang
1ruas jahe, iris
Minyak untuk menggoreng
Cara:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, beri garam dan merica, aduk rata hingga beras terlumuri bumbu, lalu masukkan beras ke dalam rice cooker, beri air kaldu, masak seperti masak nasi biasa. .
.
Sambal:
5bh Cabe rawit, potong potong
3sdm Kecap asin
2sdm Kuah kaldu
Cara: campur jadi satu cabe rawit, kecap asin dan kuah kaldu, aduk rata. .
.
Penyajian: sajikan nasi hainam dengan ayam rebus, beri timun dan sambal sebagai pelengkap, sajikan. .
.
Note: saya menggunakan slow cooker untuk merebus ayam selama 4jam, kuah kaldunya wangi sekali dan ayam empuk sampai tulangnya lepas dengan mudah.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: