Resep Nasi Kuning

Klo bikin nasi kuning,biasanya berasnya aku tambah beras ketan biar punel, lalu aku rendam pake air kunyit sama air jeruk nipis semaleman, hasilnya warna nasi kuning jadi kuning cerah cantik ga pucat atau buthek..
. .
Resep Nasi Kuning ala faraleyama faraleyama_nasi
Bahan beras ;
-500gr beras (campur beras ketan 3:1)
-1buah jeruk nipis peras airnya -
-1ibu jari kunyit parut (bagian bonggol)
.
Bahan Santan ;
-500ml santan dari (1/2butir kelapa parut + 1ibujari kunyit parut lalu peras )
-1/2sdt garam -
-1/2sdt kaldu jamur
-3lembar daun pandan
-3lembar daun salam
-3lembar daun jeruk
-2btg sereh keprek
-1ibujari jahe keprek
 

 
Cara memasak Nasi Kuning ;
-beras di cuci lalu rendam dengan air kunyit dan air jeruk nipis diamkan semaleman..tiriskan lalu kukus selama kurleb 15menit (karu)
-saat mengukus beras, rebus santan dan garam , kaldu jamur juga rempah rempah, aduk terus jgn sampai pecah, jika sudah mendidih matikan api, aduk terus sampai uap hilang
-siapkan baskom ambil beras yg sudah di kukus( karu) 1centong, lalu tuang rebusan santan, aduk aduk sampai rata, tuang lagi beras dan santan sedikit demi sedikit aduk terus sampai rata, diamkan -
-panakan dandang, isi air dandang dengan rempah rempah rebusan santan tadi, tutup lagi dengan saringan dandang, biarkan sampai mendidih lalu kukus beras yg sudah tercampur santan tadi selama kurleb 30menit
-sajikan dengan lauk kesukaan, Enjoy!!

Tweet

Subscribe to receive free email updates: