RESEP MEMBUAT SATE CUMI

Assalamu'alaikum

Hi cumi lovers, ini recommended buat dicoba. Sate cumi. Ini menu buka puasa kemarin. Sayang masak cuminya cuma setengah kilo. Belanja di pak sayur kesiangan, cuma tinggal sebungkus. Walaupun tampaknya gelap, sate cumi ini enaak banget.
Yang berminat ini ya resepnya

RESEP SATE CUMI
By deviirwantari

Bahan :
500 gr cumi segar, cuci bersih buang tinta dan plastiknya
1 buah jeruk nipis ambil airnya
2 buah daun salam
3 buah daun jeruk
1 sdm air asam Jawa kental
1 sdm saus tiram
1-2 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
11 cabai merah keriting
7 cabai rawit
1 buah tomat

Cara membuat SATE CUMI :
- kucurin cumi dg air jeruk nipis biarkan 15 menit, cuci bersih kembali. Tiriskan (untuk resep sate, cumi bisa dipotong ring ya. Sesuai selera aja)
- tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
- tuang air asam, garam dan gula. Aduk rata. Masukkan cumi
- cumi dimasak dg api besar ya, biar air dari cumi cepat mengering. Tuang kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa. Aduk rata. Masak selama 3 menit aja. Angkat. Sisihkan
- biarkan minimal 1 jam biar cumi lebih meresap dengan bumbunya
- ambil cumi, masukkan dalam tusuk sate. 1 tusuk bisa 2 ekor cumi. Atau 1 ekor cumi aja. Olesi cumi dg bumbu sampai rata
- bakar cumi sebentar aja, biar bumbu agak mengering. Angkat. Siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: