Resep Udang telur asin

Resep Udang telur asin:
250gr udang kupas
Garam
Bawang putih, ulek
Bahan pelapis:
Aduk rata:
100gr tepung terigu
50gr tepung maizena
1sdt baking powder
Garam, merica hitam
Bahan pencelup:
Aduk rata:
50gr tepung terigu
1/4sdt garam
100ml air es
Bahan tumisan:
5siung bawang putih cincang kasar
2bh telur asin, pisahkan kuning dan putihnya
3buah cabe merah keriting, cincang kasar
2batang daun bawang kecil iris halus
1/4sdt merica bubuk
2sdm mentega untuk menumis

 

 
Cara membuat Udang telur asin :
1. Bersihkan udang, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan 10menit.
2. Gulingkan di bahan pelapis, celup ke bahan pencelup, gulingkan lagi di bahan pelapis, goreng dlm minyak banyak yg panas, hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
3. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum, masukkan kuning telur asin, lumatkan, beri air sedikit, aduk rata, masukkan putih telur asin yang sudah di cincang, udang, merica, daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan 👌

Tweet

Subscribe to receive free email updates: