Resep Cara Membuat Sosis Solo

Made by: @henimaria .
.
Resep Sosis Solo  :
Bahan kulit:
300gr tepung terigu
600ml air
2btr telur ukuran besar
3 sdt garam
Bahan pencelup:
1btr telor, kocok.
.
.
Bahan isi:
250gr fillet ayam dada, cincang
7btr bawang merah
5siung bawang putih
1sdt garam
1sdt merica
1sdt gula
50ml santan sachet
3sdm kecap manis.
.
. 

 

 
Cara membuat Sosis Solo :
Kulit:
1. Campur semua bahan kulit, aduk rata dengan whisk, saring agar tidak bergerindil.
2. Panaskan wajan teflon, tuang 1sendok sayur adonan, bikin dadar tipis, lakukan hingga adonan habis.
Isi:
Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam lalu tumis hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan merica, gula, santan dan kecap manis, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya lalu masak hingga cairan menyusut.
Penyelesaian :
Ambil 1lbr kulit dadar isi dengan 1sdm ayam, lipat kanan kiri nya lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
Celupkan sosis solo ke kocokan telur, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan dengan cabe rawit.
Jadinya kira kira 30pcs.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: