RESEP BUBUR CAMPUR.

Kangen bubur campur jaman msh kecil . Dulu kl mbah uti rahimahullah ke pasar ..meringik mnt ikutan , nah nyampe pasar sk dibeliin mbah uti bubur ini .. biasa yg jual orang madura ,makanya dikenal dg bubur madura .. nyam..nyam .. enak bgt ..tp ini aku gak pake tambahan gula merah kental lagi krn saya takut sm yg trll manis2 😅

RESEP BUBUR CAMPUR.
. * Bubur Sumsum
Bahan
1,5lt santan dari 1 butir kelapa
130gr tepung beras
10gr tepung ketan
1 sdm tapioka
1sdt penuh garam
2lembar daun pandan
Bahan gula merah :
100ml air
250gr gula merah
2lembar daun pandan
Cara Membuat :
1. Campur sebagian santan dengan tepung2an ,aduk rata
2. Masak sisa santan ,garam dan daun pandan ..hingga mendidih sambil trs diaduk lalu kecilkan api masukan larutan tepung2an tadi
Aduk terus sampai menjadi bubur dan lanjutkan mengaduk hingga beberapa menit
3. Jika bubur menggumpal ,turunkan bubur dr atas kompor dengan whisk aduk cepat sampai bubur lembut bgt .
. *Bubur Candil
Bahan candil :
100gr tepung ketan
2sdm tepung tapioka
Sedikit garam
1sdm air kapur sirih
Air hangat secukupnya * Campur semua bahan kering tuangi air hangat sedikit2 sampai bisa dipulung

Bubur
5sdm tepung ketan
2sdm tepung beras
1sdm tapioka
100-150ml air
125gr gula merah
50 gr gula putih
1 daun pandan
1lt air 

 

 
Cara membuat BUBUR CAMPUR. :
1. Rebus air ,daun pandan ,dan gula hingga mendidih saring lalu masak lagi diatas api ,masukkan candil rebus hingga mengapung biarkan sebentar
2. Sambil menunggu ..larutkan tepung ketan,tepung beras ,dan tapioka dg 150ml air ..aduk hingga tak bergerindil
3. Masukkan larutan tepung ke dlm rebusan candil pelan2 sambil diaduk hingga kental dan mendidih . *Bubur Mutiara
Masak sagu mutiara sprt pada petunjuk kemasan lalu kentalkan dg larutan maizena
Kuah santan : 1lt santan + 1/2 sdt garam + daun pandan rebus dan aduk trs sampai hampit mendidih lalu masukkan larutan maizena ( 1sdm maizena + 50ml air aduk rata)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: