RESEP SATE UDANG

Assalamu'alaikum

Puasa hari ke 15. Bikin sate udang dan sup ayam, masakan rumahan yang sederhana buat keluarga tercinta. Mungkin ini bisa buat referensi teman2 untuk resep olahan udang. Udang disate. In Sha Allah enak dan bikin nagih

RESEP SATE UDANG
By deviirwantari

Bahan :
500 gr udang, cuci bersih, buang kepalanya. Dan belah punggungnya. Keluarkan kotoran hitamnya (kulit bisa di buang ato ga. Sesuai selera ya)
1 sdm air asam Jawa kental
1 buah jeruk nipis ambil airnya
2 buah daun salam
3 buah daun jeruk
1 sdm saus tiram
1-2 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
7 cabai rawit
1 buah tomat

Cara membuat SATE UDANG :
- kucurin udang dg air jeruk nipis biarkan 10 menit, cuci bersih kembali. Tiriskan
- tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
- tuang air asam, garam dan gula. Aduk rata. Masukkan udang
-Tuang kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa. Aduk rata. Masak sampai udang berubah warna. Angkat. Sisihkan
- biarkan minimal 1 jam biar udang lebih meresap dengan bumbunya
- ambil udang masukkan dala m tusuk sate. 1 tusuk bisa 5 ekor udang.Olesi udang dg bumbu sampai rata
- bakar udang sebentar aja, biar bumbu lebih meresap
- angkat, siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: