Resep Dan cara Membuat Sambal goreng kentang

Resep Sambal goreng kentang :300 gram kentang (potong dadu kecil) goreng sampai matang
100g buncis potong kecil
3 pasang ati ampela ayam
Asam jawa secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1 buah tomat
1 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan lain
1 kembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
100 ml santan sedang

 

 
Cara membuat Sambal goreng kentang :
Rebus ati ampela ayam tambahkan asam jawa. Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil goreng sampai matang
Tumis bumbu halus hingga wangi pada minyak yang sudah panas.
Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan cabai merah hingga harum dan layu.
Masukkan juga buncis dan ati ampela ayam sambil aduk pelan.
Tuangkan santan lalu tunggu hingga mendidih.masukkan kentang goreng dan aduk sampai merata.
Diamkan sebentar hingga bumbu meresap kemudian anda angkat dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: