RESEP ONDE-ONDE DURIAN & KACANG HIJAU

Eh lihat deh, tuh onde-onde kok ada yang pitak ya.. baru nyadar setelah foto.. hihihi.. ga apa2 ya.. itu artinya ini memang onde-onde bikinan saya sendiri.. ga rapi soalnya 🙏😀
Ini onde-onde bikinnya kemaren subuh untuk sarapan...
Gara-garanya kmrn itu tumben2an ada sisa duren di dalam kulkas *biasanya sih selalu kurang😀... Langsung deh terpikir untuk bikin isian onde-onde. . Kata paksu saya sih ini enak bgt.. sampe2 pas dia bawa onde-onde ini ke kantor si onde-onde langsung ludes tak bersisa, bahkan ada yang makannya sekaligus 3 biji lho.. *mgkn dia sudah 2 hari tidak makan 😁😁
Nah pasti sudah pada pinter-pinter bikin onde-onde toohh.. Dan inilah onde-onde ala saia... 😊😊
_______________________

RESEP ONDE-ONDE DURIAN & KACANG HIJAU :
Bahan isian:
100 gr daging durian
100 gr kacang hijau kupas
700 ml air
1 lembar daun pandan
100 gr gula pasir/sesuaikan dg manisnya durian
1/2 sdt garam
65 ml santan Kara
.
Bahan kulit:
250 gr tepung ketan
30 gr/ 2 sdm tepung beras
100 gr kentang kukus yang dihaluskan
100 gr gula halus
1/2 sdt garam
175 ml santan panas
.
Bahan balutan:
Air secukupnya
100 gr wijen
.

Cara membuat ONDE-ONDE DURIAN & KACANG HIJAU  :
Isian: 
1. rebus kacang hijau kupas dengan air dan daun pandan sampai empuk dan mengental
2. Masukkan durian, gula dan garam, aduk rata
3. Masukkan santan, dan masak sampai bahan isian kalis (agar bisa dipulung)
4. Dinginkan sampai benar2 dingin, pulung2 sesuai keinginan sebesar apa onde-Onde nya
.
Kulit:
1. Campur semua bahan kulit kecuali santan, aduk rata
2. Masukkan santan panas sedikit2, uleni hingga adonannya kalis.
.
Penyelesaiannya:
1. Ambil adonan kulit, pipihkan tipis
2. Beri isian, bungkus/tutup kulitnya, bulatkan. Lakukan sampai bahan habis
3. Celupkan onde-onde ke air, lalu masukkan ke dalam wijen, balut merata pada seluruh permukaannya
4. Goreng di minyak panas yang banyak sampai onde-onde mengapung/matang/kekuningan
5. Angkat, tiriskan, hidangkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: