RESEP NASI BAKAR AYAM & TERI

Siang... met makan siang ya..
Kemaren ada teman yg bilang kangen sama nasi bakar dan semur jengkol buatan saya.. akhirnya hari ini saya pun membuatnya.. Tadi bikin agak banyak untuk dibagikan ke beberapa teman.. tp sayangnya tmn yg lg kangen itu sdg diet, jadi dibagiin fotonya aja ya.. 😁😁✌..
Ini resepnya ya.. maaf fotonya seadanya krn tadi buru2...🙏😉
___________________
.
RESEP NASI BAKAR AYAM & TERI
by meibasuki .
Bahan:
800 gr beras, cuci bersih, tiriskan
1000 ml santan/blh ditambah
1 lembar daun pandan
4 lembar daun salam
4 batang sereh, geprek
.
75 gr bawang merah, iris tipis
3/4 sdm garam halus
1 sdt gula pasir
2 sdt bubuk kaldu ayam/sapi, optional
Minyak goreng utk menumis
.

Bahan Isian:
300 gr dada ayam, potong2
100 gr teri Medan, cuci bersih, tiriskan
.
Bumbu:
3 bawput, iris tipis
6 bawput, iris tipis
5 buah cabe hijau, potong miring
8 buah cabe keriting, potong miring
Cabe rawit, potong2/optional
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
Lada bubuk
Garam
Kaldu blok ayam/optional

 
CARA MEMBUAT NASI BAKAR AYAM & TERI :
Cara membuat Nasi:
1. Panaskan sdkt minyak goreng, masukkan bawang merah, daun pandan, sereh dan daun salam. Aduk dan masak sampe wangi
2. Masukkan beras, aduk dan tumis sebentar
3. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai santan terserap habis
4. Didihkan air di kukusan
5. Kukus nasi sampai matang
.
Isian:
1. Panaskan sdkt minyak goreng, masukkan teri, masak sampai teri matang, sisihkan di pinggir wajan
2. Masukkan bawmer, bawput dan cabe, masak sampe wangi.
3. Masukkan ayam. Aduk rata semua bahan
4. Beri kecap manis, lada bubuk, gula dan garam
5. Aduk dan masak sampai ayam matang
6. Masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Angkat
.
Penyelesaian:
1. Ambil selembar daun pisang.
2. Tuang beberapa sendok nasi, lalu beri bahan isian. Bungkus seperti lontong, sematkan
3. Panggang bungkusan nasi di atas pan atau bara api sebentar
4. Angkat, hidangkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: