RESEP CARA MEMBUAT TONGSENG AYAM

Makan siang di hari minggu ini, yg manis manis dan makanan khas dr kota Jogja.

RESEP TONGSENG AYAM :

500 gr Ayam bersihkn potong2 sesuai selera

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

5 siung Bawang putih

5 buah cabe keriting

6 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt Jintan

Pelengkap :

2 buah tomat iris2

200 grm kol potong2

1 btng daun bawang ( iris2 )

10 buah cabe rawit utuh ( pedas sesuai selera)

2 batang sereh geprek

1 ruas lengkuas geprek

2 lmbr daun salam

2 sdm kecap manis

secukupnya Gula pasir dan garam

Secukup nya air

Cara Membuat TONGSENG AYAM :

■ Tumis bumbu halus , masukan serai, daun salam, lengkuas ,tumis sampai wangi.

■ Masukan potongan ayam aduk rata bumbu hingga merata dan mendidih.

(Utk kuahnya tergantung selera,mau encer atau kental cukup tambah atau kurangi air nya ).

■ Beri gula garam, kecap manis dan koreksi rasa.

■ Terakhir masukan potongan kol,cabe hijau /rawit utuh ,daun bawang dan tomat, aduk rata kembali ,didihkan sbntar, matikan api.

■ Sajikan dgn taburan bawang goreng.