Resep Cara Membuat Soes Vla Orange Carrot

Tema baking_bareng kali ini SOES, dannn saya bikin vlanya yang seger2 dari sunkistid yang orange -carrot. 
Jadi kliatan cantik juga vlanya kuning orange gitu. Asli deh anak2 di rumah malah suka vla rasa buah gini. 
Resep soes dan vlanya masih dari NCC, cuma di vlanya yang sedikit dirubah dari susu ke sunkist.

resep Soes Vla Orange Carrot
( NCC )

Bahan Kulit:

225 ml air
100 gr margarin
1 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu protein tinggi
4 btr telur

Cara membuat Soes Vla Orange Carrot :

Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang telah dioles margarin, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 derajat Celsius) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya.

Bahan Vla:

300 cc susu cair 
400 cc sunkist orange - carrot
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
¼ sdt garam
2 btr kuning telur ( saya gak pakai )
1 sdm mentega

Cara membuat:

Cairkan maizena dengan sebagian susu dan sunkist orange carrot sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin.

Penyelesaian:

Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus.
Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
Taburi dengan gula halus, sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: